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商用厨房有哪些设备及和家庭厨房有什么区别

FABUSHIJIAN:2019-11-09 14:34     LIULANLIANG:      SUOSHULANMU:ZHONGXINQIPAI

  厨房是我们每家每户必须要有的,毕竟民以食为天,我们平常生活里要吃的饭菜也不会平空掉下来,都是要自己动手通过厨房里面的各种设备做出来。但是总有要出去吃的时候,那么外面的商用厨房有哪些设备?它和我们平常自己家里的又有什么不同呢?下面小编就针对这两点给大家介绍一下。

商用厨房有哪些设备:


  1、厨房设备灶具炉具类

  厨房设备中使用最广泛的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是最常用的。使用频率比较高,购买时需要质量高级一点的。

  2、厨房设备加工类

  厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备。主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这些都是加工处理的能手,有了这些设备,能给厨房提高不少效率。

  3、厨房设备清洗消毒类

  吃完东西就得弄干净,下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类。主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用和食用的东西才能够放心。

  4、厨房设备存储类

  存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备。主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的。还有米面柜、平板货架等,这些都是存储半成品以及调料、原料类的。

  5、厨房配套设备

  在商用厨房里,常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统、排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等等。这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。

商用厨房和家庭厨房有什么区别:


  1、首先是应用场所不同:

  商用厨房工程适用的场所一般为餐饮单位的酒楼饭店,政企单位的企业公司,学校组织单位等中小学等,而家庭厨房主要存在于独个的家庭中,用于家庭式聚餐使用。

  2、然后是就餐人数不同:

  商用厨房工程的能够容纳的就餐人数从几十人到上百上千人不等,而家庭厨房一般的就餐人数不会超过二十人。所以单从就餐数量便可简单得出二者的差异。

  3、配套设施的不同

  由于应用场所不一样,就餐人数不一样,所以在功能选择上,厨房占用的面积上,选用的厨房设备上,建设的位置上,以及其他的厨房设施配套上,当然也会有所差异。

  上述内容就是小编为大家整理的商用厨房有哪些设备及和家庭厨房有什么区别的全部介绍,希望能够给大家带来一些帮助。

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