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商用厨房的集气罩类型及引起排烟不畅的原因

发布时间:2018-10-23 10:50     浏览量:      所属栏目:众鑫棋牌

  厨房通风中,需补偿必定数量的新风,一方面能够平衡气压,避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa),另一方面能够下降厨房内的温度,改善作业环境。下面我们来介绍下商用厨房的集气罩类型及排烟系统不畅通的原因。
 

 
  商用厨房集气罩类型:
 
  (1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩合适各种灵活机动场所,便于加工设备,价格便宜。但由于没有送风设备,集风作用相对较差,简略使油烟在厨房作业人员面前回旋,并且简略构成油滴散落。
 
  (2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪进程发作的油烟,油滴不散落,只需送风风量合理,厨房操作人员作业面的空气质量就好。但设备要求较高,出资较大。
 
  (3)运水集气(烟)罩 运水集气(烟)罩的规划原理是构成水幕循环,与油烟磕碰后抵达净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩运用作用的关键是要构成连续的水幕只是构成了断续活动的水滴或小水柱,因而运用作用非常差。
 

 
  引起排烟系统不通畅的要素有:
 
  1、油板间或许运水集气(烟)罩缝隙过小,这种状况较多。
 
  2、烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅。
 
  3、开口分布不合理或是开口没有跟着与主管道的距离增大而增大,然后引起部分排烟不通畅;
 
  4、集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。
 

 
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