酒店厨房设备的维护及保养的方法_南京华成厨具有限公司

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酒店厨房设备的维护及保养的方法

发布时间:2018-12-13 09:41     浏览量:      所属栏目:行业新闻

  如果想要厨房更加适合自己,就需要挑选质量好的厨房设备。酒店厨房设备是酒店必不可少的物品,它不仅包括专门烹饪的设备,还包括一些厨具。作为一种厨房的设备,保护它就显得十分重要了,那么应该如何做好保护工作呢?
 

 
  酒店厨房设备保养方法:
 
  第一、每月查看一次设备的各衔接处,插头,插座等要牢牢固定。
 
  第二、每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,卫生烤箱中的电风扇叶。守时查看烤箱的链条。
 
  第三、每15天卫生灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧器的开关及安全。
 
  第四、每月查看油炸炉的箱体能否漏油,准时卫生,坚持其灵敏度。
 

 
  第五、每月查看一次扒板温控器的灵敏度并坚持卫生。
 
  第六、每月查看一次蒸柜中的燃烧器,查看空气与天然气的混合设备,包管它们正常任务。查看蒸汽管道的阻塞及损坏状况并及时替换。
 
  第七、每月查看一次冷藏设备的传动带,调查它们的任务周期和温度,及时调整除霜设备。查看冰箱门的密封设备,包管制冷功率。
 
  第八、每月查看一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。包管其主动冲刷设备的灵敏度,随时查看并调整其任务温度。
 
  第九、每天查看厨房的各种用具及设备外表的卫生及使用状况。
 

 
  希望小编今天的分享可以帮到大家,如果你还想了解其它相关知识,可以继续关注我们!
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