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南京厨房工程的布局方法及风机安装介绍

发布时间:2019-08-23 12:38     浏览量:      所属栏目:行业新闻

  厨房对酒店的作用不言而喻,一个好的厨房不仅能加快厨师们的工作效率,也能带给客户更好的体验。下面是南京厨房工程厂家为大家介绍的工程布局方法及风机的安装方法。一起来看看吧。
 

 
  南京厨房工程的布局方法:
 
  (1)一字型:把一切的作业区都组织在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭隘情况下选用。一切作业都在一条直线上完结,节约空间。中创大厨房主张作业台不宜太长,不然易下降功率。在不阻碍通道的情况下,可组织一块能弹性 调整或可折叠的面板,以备不时之需。
 
  (2)L型:将清洗、配膳与烹调三大作业中心,顺次 配置于相互连接的L型墙面空间。最佳不要将L型的一面规划过长,避免下降作业功率,这种空间运用对比遍及、经济。
 
  (3)U型:作业区共有两处转角,和L型的功用大致一样,空间需求较大。水槽最佳放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个 正三角形。U型之间的间隔以120厘米至150厘米为准,使三角形总长、总和在有用范围内。此规划可增加更多的保藏空间。
 
  (4)走廊型:将作业区组织在两头平行线上。中创大厨房主张在作业中心分配上,常将清洗区和配膳区组织在一起,而烹调茕居一处。如有满足空间,餐桌可组织在房间尾部。
 
  (5)改变型:依据四种根本形状演化而成,可依空间及自己喜爱有所立异。将厨台独立为岛型,是一款新颖而特别的规划;在恰当的当地增加了台面规划,灵敏运用于早餐、烫衣裳、插花、调酒等。
 

 
  南京厨房工程中风机的安装方法:
 
  一般来说风机可以安装在油烟净化器的前面,也可以安装在油烟净化器的后面,无论是安装在前面还是后面可以起到通风的作用。油烟净化器的安装一般正确的安装方法是风机安装在油烟净化器的后面。风机安装在油烟净化器的后面一是减少油烟对风机的污染,在清除油烟气之前还会有许多微油颗粒。
 
  微油颗粒部分分解并吸附在油烟净化器板上,因此排出的空气不会污染风机。其次风机安装在油烟净化器后面可以延长从烟罩到风机的距离。延长的空气阻力之间的距离可以降低流速、流速将更长,净化时间变长净化效率就会提高。
 

 
  以上就是南京厨房工程公司给大家带来的全部内容,希望看完这些内容后能给您带来帮助。
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